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The Roca Brothers: Innovation in Gastronomy

¥1,606 JPY
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Chef Joan Roca, sommelier Josep Roca and pastry chef Jordi Roca were three brothers based in Girona, Spain whose complementary skills, collective ability, and relentless drive for innovation had brought worldwide fame and awards to their restaurant, El Celler de Can Roca. In 2020, their innovation skills were tested as they strategized ways to manage their restaurant and a growing list of other projects in the midst of the COVID-19 global pandemic.

【書誌情報】

ページ数：37ページ

サイズ：A4

商品番号：HBSP-421017

発行日：2020/11/13

登録日：2021/4/14

お知らせ

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  • 【重要】夏季休業のお知らせ(2024/8/10(土)～8/15(木)休業)

    BookParkはお盆期間中も休まずご注文をお受けいたしますが、休業期間中【2024年8月10日(土)～2024年8月15日(木)】は出荷作業はお休みいたします。ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします。

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  • 【重要】ゴールデンウィーク期間の休業のお知らせ

    ゴールデンウイーク期間中（2024年5月3日(金) ～ 5月6日(月)）は、プリントセンターならびにカスタマーサポートは休業となります。ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします。

    【重要】ゴールデンウィーク期間の休業のお知らせ

    ゴールデンウイーク期間中（2024年5月3日(金) ～ 5月6日(月)）は、プリントセンターならびにカスタマーサポートは休業となります。ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします。

  • 住所入力で文字数が制限されるようになりました

    伝票発行時のトラブル防止のため、ご注文時の住所入力で文字数が制限されるようになりました。（文字数オーバーの場合、商品をカートに入れたり、ご注文を完了することができなくなります）既にご利用されているお客様によっては、ご住所の修正が必要になる場合がございます。

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