パラマウント（The Paramount）は、ボストンのビーコンヒル地区、チャールズストリートに位置する44席のダイナーである。「Best of Boston」賞を頻繁に受賞しており、特に週末のブランチでは地元住民や観光客の間で行列になるほど人気のレストランである。 このケースでは、レストランの興味深い座席ポリシーと、最近増加しているテイクアウト注文の人気に焦点を当てており、この増加は、顧客のサービス体験や運営の持続可能性に対する脅威となっていた。

【書誌情報】

ページ数：11ページ

サイズ：A4

商品番号：HBSP-622J04

発行日：2016/8/30

登録日：2025/1/28