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Management by Fire: A Conversation with Chef Anthony Bourdain

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When it comes to management styles, newer isn't always better, or so chef Anthony Bourdain tells us in his best-seller Kitchen Confidential and in this conversation with HBR associate editor Gardiner Morse. But his old-fashioned approach--complete with a

【書誌情報】

ページ数:8ページ

サイズ:A4

商品番号:HBSP-R0207C

発行日:2002/7/1

登録日:2010/8/10

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