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Relentless Idealism for Tough Times

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In 1971, when Alice Waters founded Chez Panisse in Berkeley, California, chefs at even the highest-end restaurants were still using frozen meat and produce. Waters chose to focus on fresh, simply prepared food using organic ingredients. She invented what

【書誌情報】

ページ数:12ページ

サイズ:A4

商品番号:HBSP-R0906D

発行日:2009/6/1

登録日:2010/8/10

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